手撕鸡是一道中国的地方传统名菜,属于川式凉菜。一般选用三黄鸡为原料,其中,外皮金黄可谓手撕鸡的卖点之一,在金黄的鸡皮上,晶莹而散发甘香,肉质细腻,油脂适中,鲜美含汁,嚼之既不油腻也不柴硬,并带有浓郁的鲜香味,直至骨髓。较之于一般的鸡肉美食,手撕鸡较为干爽,性质比较温和,适宜不同人群食用。材料鸡一只
2020,爱你爱你。这是个千年难遇的浪漫年份下个浪漫年要再隔101年才出现疫情虽打乱了我们的节奏可也让我们倍加珍惜身边人2月14日是情人节无法出外用餐,就在家里下个生鲜外卖单为ta做一顿浪漫餐吧本期,我们特别请来漫活堂臻选有机西餐厅大厨浩哥为我们设计了一份“3道菜”浪漫菜单。头菜可以做一道“有机蔬菜
第一种:【蛤蜊炖蛋】材料:蛤蜊、鸡蛋、葱花、盐、湿淀粉、油(少许)、料酒。做法:1、蛤蜊洗净,放入开水锅(水中放一点料酒)焯至壳开,在煮蛤蜊的水中晃动漂去杂质,蛤蜊装入另一碗中。煮蛤蜊的汤倒入汤碗中,让汤沉淀一下。2、鸡蛋液、湿淀粉、盐打散,将沉淀过的煮蛤蜊的汤倒入蛋液中(倒的时候要慢点,别将沉淀的
又到了一年一度的清明节,这个季节总有一些好吃的东西,今天给大家分享一款非常好吃又有营养的东西,我们每年都要做着吃,倘若哪一年没吃,总感觉少了点什么东西。糯米和糙米按 1:1 打成粉备用,清明菜捡净杂质,多洗几遍,洗净切碎将备好的米粉倒入清明菜中,加适量温水拌均匀,不能太干,也不能太湿,不然蒸不熟,水
【小米饼】【基本材料】小米,红薯,鸡蛋,白糖,红糖粉,酵母粉,食用油【基本步骤】1.首先,准备适量的小米,放进大碗里,给里面注入适量的清水来抓洗一遍。洗净之后,给碗里换水,将小米浸泡30分钟。这一步需要的时间比较长,所以需要提前做好。在浸泡小米的过程中,我们准备其他食材。2.取出两根红薯,先放进清水
松鼠鳜鱼原料:桂鱼200克、 料酒2克、松子10克、胡椒粉少许、番茄酱10克、 植物油500克、湿淀粉40克 、食盐适量、 食醋15克做法:1.将桂鱼去鳞、鳃、鳍、内脏,去掉头上的皮衣,洗净,把鱼头斩下,摊开、拍扁。用刀把鱼背部的鱼骨切掉(不要把鱼腹切破),在尾巴处留约1雨的脊骨。桂鱼去骨后,皮朝下
大家好,今天给大家分享一下“牛肉”该怎么炒才嫩?“牛肉”相信大家都经常吃!可以拿来煮汤,也可以用来炒!“牛肉”具有增长肌肉、补充血液、增强免疫力等功效。牛肉的营养价值很高,富含肌氨酸、蛋白质、维生素B6等营养成分。多吃“牛肉”,对人体健康有很大的帮助!“牛肉”的做法多种,可以用来炒苦瓜,也可以用来炒
说起来这件事情就有点伤心了,孩子因为不小心,手指被推拉门挤伤了。心疼、伤心、后悔、自责很多复杂的心情混合在一起,心情很沉重。但是事情已经发生了,伤心难过都没有用了,那就要把后续问题处理好,最重要的就是孩子后期的护理了。我们这儿有个不成文的做法,那就是人在受伤或者做过手术后,都会炖鸽子汤保养身体,据说
像我这样的传统中式家庭,牛排这种食材一般是不怎么吃的,家里除了烤箱,也没有专门的煎牛排的锅,平时也基本上也不会去买牛排,但有时候特殊情况,比如在超市孩子看见牛排非得要买,或者想调节一下口味随意买了一块,那么究竟该怎么做呢?家里就有这么一块牛排,已经躺在冰箱里一个星期了,买牛肉的时候,看见有一包包已经
江西省,九江市,武宁县,2015年5月,2019年2月。武宁是江西省九江市下属的一个县,本地经济不发达,人口也不多,在本省没多大名气。其实武宁的历史算得上悠久,汉代属海昏县,就是那个墓地里金银财宝堆积如山的海昏侯的属地。唐代,武宁建县,管辖范围曾经很广,后来却被切出去一大块,建修水县,后者至今仍是江
特殊时期,宅在家里不能出门,我发现面食火了,前几天全网都在做凉皮,之后又蒸了馒头、包子,做了猫耳朵,烙了鸡蛋灌饼,最近又在用电饭锅做蛋糕,我在想,等到我们取得最后的胜利时,会不会又多了很多非常优秀的美食达人。今天闲来无事我又做了孩子们非常喜欢吃的发面红豆饼。面粉经过发酵以后非常的养胃,而且成品松软香
主料:锦绣花龙一只配料:西兰花,薯片,鸡胸肉调料:盐,糖,味精,胡椒粉,料酒,面包糠,生抽,生粉,鸡蛋技法:炸味型:咸鲜酥脆特点:成菜大气,美观制作:1:龙虾买回来后清洗干净 2:在龙虾尾部用筷子插入,然后将筷子抽出,给龙虾放尿 3:一只手抓住虾头,一只手抓住虾尾,沿顺时针或逆时针旋转半圈,将虾头虾
京菜,又称京帮菜,是北京地区的传统菜系,它是以北方菜为基础,兼收了宫廷菜、鲁菜、官府菜等其他菜系,而誉满天下的北京烤鸭,便是北京最有名的代表菜,那么,北京名菜还有哪些呢?京帮菜代表菜有哪些呢?1、北京烤鸭 烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷食
不止东北人喜欢。山东人也很喜欢。在很多长辈看来,原生态=健康,新鲜的蔬菜(含野菜)经过清洗,不做任何的加工(不论蒸煮烹炸),直接拿来吃就是最为健康的方式。苦菜,荠菜,萝卜,香葱,蒜苗,蒜薹,韭苔,青椒,黄瓜等等一切可生吃且有辛辣味的绿色菜品,都是可以拿来蘸酱的。春暖花开的时节,我们常常忙于工作,无暇
壮馍壮馍是豫北地区的特色小吃,以濮阳最为出色;怎么个出色法:体型巨大,外皮焦脆,里馅儿殷实,有人说这是大号肉夹馍,也有人说这是超大号中式披萨,吃着比披萨还香。据师傅介绍,他们做馍都是现拌的,配料也很简单,猪五花肉、粉皮和葱花这三样,再放上各种调味料,在盆子里拌匀就可以了。其中每个壮馍大约两斤猪肉,一
我们的周末很短暂,就放假一天。每次放假,我都会用来做美食,各种各样的美食,填满胃,暖暖心。特别喜欢啃鸡爪,特别是洪濑鸡爪,每次经过必买!吃起来有嚼劲太过瘾了!今年受疫情的影响,物价都上涨,鸡爪也不例外!记得以前25元/斤,现在涨到35元/斤,买一斤都不够买,买多又太贵了。炎热的天气,胃口不好,如果来
炒鸡是一道特色传统美食。做菜时,关键是事先把鸡腌制好,加入适量的盐、醋、花椒、茴香、辣椒、料酒等,配料越多,味道越好。因为很多人都觉得炒鸡比较好吃,所以今天就给大家分享一下临沂炒鸡的做法,大家可以在家尝试一下,非常好吃的。一、炒鸡香料粉配比:八角8克,花椒40克,白芷25克,香菜籽20克,肉桂15克
制作步骤:1、带鱼清洗干净空干水分,小锅内放入酱油、南酒、醋、白糖、五香面,烧开备用(根据个人口味)。 2、炒锅放油烧至八成热放入带鱼,炸至两面金黄,取出放入小锅内,盖好盖子。3、将小锅上下掂几下,使鱼都能粘上汤汁,就可以上桌啦。 喜欢吃酥的可以多炸一下,如果吃软软的可以将鱼和汤及炸鱼剩下的油放入高
葱油面(葱油拌面)是特色传统面食,是苏沪地方非常著名的小吃。取细支香葱入油熬至葱黄味香备用,烹成面浇头,浇煮熟细面,滋味鲜美,滑爽可口。最近热播的综艺节目《向往的生活》,哈妹彻底被黄磊老师圈粉,前天半夜看黄磊老师做葱油拌面那段,真的是看的我猛咽口水,大半夜控制不住自己泡了一碗面。忍不住 跃跃欲试的心
冬天的这段时间里面,天气变得越来越冷了,那么来上一份热气腾腾且美味的牛肉炖豆腐就是一个很棒的选择。牛肉炖豆腐是我们日常生活中,经常吃到的一款家常美食,吃起来很香很下饭,受到了很多人的喜爱。牛肉炖豆腐不仅是很美味可口,而且也有很高的营养价值,含有丰富的蛋白质、维生素和铁等营养物质,有着滋养脾胃和强健筋
用料鸡翅中 15个大葱 一段奥尔良腌制调料 一小勺盐 一小勺蜂蜜 一小勺蚝油 适量料酒 适量做法步骤1、鸡翅中清洗干净,用刀从中间划两道,这样腌制更入味,放入所有调料腌制一小时。2、锅里放入适量的油,放入腌制好的鸡翅。3、小火两面煎至焦黄,可以盖上盖子隔一会翻一次面。4、成品。5、成品
【芒果糯米糍】食材:糯米100g,玉米淀粉20g,奶粉15g,糖20g,水200ml,油一大勺,芒果一个,椰蓉适量。做法:1 首先将准备好的糯米洗净,煮熟后,按压备用。有料理机的朋友可以把糯米放到料理机打磨成粉备用。2 接着将准备好的芒果,剥皮,洗净后取出果肉备用。3 将糯米粉或者糯米糊和玉米粉,奶
现在是吃菌的季节,或者说,现在已经慢慢接近尾声了,云南那边有各式各样的菌菇上市,给我们的餐桌上增添了许多鲜美,今天我要分享另一种重量级菌类食材——牛肝菌。牛肝菌的味道非常醇厚,有一种说不出的独特味道,吃它给我的感觉就是:怎么这么好吃,停不下来?尤其是做焖饭、焗饭这种美食,有个电饭煲就能做,操作简单、
大烩菜材料:猪瘦肉、冻豆腐、粉条、酸白菜、土豆 、花生油、花椒、姜片、大葱、大料、酱油、盐、水。1.洗好所有的菜备用。2.肉切片,豆腐、土豆切小块,酸白菜切条,菜叶略大一点,置盘备用。3.锅内放油,油熟了之后,再放肉。4.把肉炒的水气快没的时候放大葱鲜姜,然后放大料,花椒少放, 加入酱油。5.将土豆
辣白菜是朝鲜族的传统发酵食品,其特点辣、脆、酸、甜,吃起来清脆爽口,非常下饭。今天教大家自己在家做,食材简单、步骤详细,腌好的辣白菜爽脆又开胃,喜欢的朋友不妨试试。大白菜是最常见的家常食材,其中所含的蛋白质最接近人体所需蛋白质,而且脂肪含量特别低,无机盐和维生素含量反而丰富,是减肥的理想食材。朝鲜辣
今天给大家分享的是一个莴笋的吃法。莴笋又叫莴苣、莴菜、苣笋、香乌笋,现在我们这儿卖1元钱一斤,在这个季节被称为“春季千金菜”,常言道"春令莴笋似黄金",由此可见莴笋的营养和保健作用有多高。莴笋味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。莴笋含有丰富的膳食纤维,钾,氟元素,能够加强人体肠胃蠕动,排
孩子爱吃的蓝莓山药泥,3步教你简单做,软嫩甜香,营养又解馋蓝莓山药泥是一道营养丰富的美食,它将蓝莓酸甜的香气和山药的绵密口感融合在一起,口感丰富、味道独特。在这个已然入夏的时节里,这道美食不仅能补益孩子的身体,而且只要花些心思,它的出现还能完美替代主食,成为很多瘦身人士的首选。山药本身和土豆的烹饪质
今天我们来自制猪柳汉堡,当早餐不错的,头天晚上睡觉前把肉腌上,早上只需几分钟就可以搞定。自家做的好吃还更实惠,就是要用料足,吃着才过瘾嘛~所需食材:猪肉,汉堡胚,鸡蛋,芝士片,葱姜;调味需要:料酒,生抽,少许白糖,胡椒粉和淀粉。这款不需要沙拉酱或是番茄酱。先把猪肉剁成肉馅,老姜切末小葱切葱花放进去,
虽然说现在天气还没热起来,但这也阻挡不了人们喜欢吃宵夜的心,可以看见很多夜宵店一到晚上就已经坐满了人,约上三五好友一起在夜宵店吃点东西,聊聊近况也是非常舒服的状态,那么平时在夜宵店吃东西的时候,很多人必点的一道菜是什么呢!反正小编每次跟朋友约在一起就是以喝酒聊天为目的,所以凉拌毛豆可以说是必选项,平
我对油炸的东西完全没有抵抗力,每次去餐厅吃饭,只要遇到有油炸的食物必点一份。比如常见的海鲜拼盘,点一大份想吃的都有,吃一口就停不下来。前几日和朋友聚餐,居然吃到了炸时蔬拼盘,有秋葵、金针菇、平菇和尖椒,吃起来比肉香,一份根本不解馋。有很多平时不喜欢吃的蔬菜,但只要裹上面糊下油锅里炸一炸,那叫一个香,