制作步骤：
1、带鱼清洗干净空干水分，小锅内放入酱油、南酒、醋、白糖、五香面，烧开备用（根据个人口味）。
2、炒锅放油烧至八成热放入带鱼，炸至两面金黄，取出放入小锅内，盖好盖子。
3、将小锅上下掂几下，使鱼都能粘上汤汁，就可以上桌啦。
喜欢吃酥的可以多炸一下，如果吃软软的可以将鱼和汤及炸鱼剩下的油放入高压锅压一会，时间不要长，这样和外面买的差不多啦。
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