青菜汤的做法
食材：油麦菜适量、一小块瘦肉、两个鸡蛋、一块姜
做法
1、将瘦肉洗干净切成薄片，姜去皮拍扁，把切好的瘦肉跟姜片一起盛到碗里加适量油、盐生粉调味腌制备用
2、油麦菜洗净切断
3、起锅热油，打入两个鸡蛋煎至鸡蛋凝固，加入大碗水盖上盖子煮滚
4、鸡蛋煮滚后，放入腌制好的瘦肉
5、煮到瘦肉差不多熟了，再放入油麦菜滚煮一下油麦菜段断生加盐调味
6、出锅前撒上些葱花，这道简单又美味的青菜汤就做好了
6、个人觉得这道汤真的很好吃，汤很清甜，而且菜也好吃，我们家的青菜经常这样子拿来煮汤的。
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