东营特产美食（东营的十大美食）

• 黄河口刀鱼。产于黄河，在山东省东营市的入海口，海中产卵，黄河里生长，属洄游鱼类。每年阳春三月，黄河口刀鱼洄游到东平湖去产卵，每年鱼汛要持续两个多月。黄河口刀鱼成鱼体长30到40厘米，脊背金黄，腹部银白，鳞含脂肪，刺多而柔软，肉细嫩，味鲜香。黄河刀鱼是鱼中美味佳肴，食用方法也多种多样，可烹可炸可煎可炒可煮可氽丸子。

• 油炸刀鱼、锅烙刀鱼酥香鲜嫩；小葱炒刀鱼色味俱佳；刀鱼氽丸子更是鲜脆清香可口至极。

• 黄河口大闸蟹。学名中华绒螯蟹，俗称毛蟹、清水蟹等，是我国著名的淡水蟹。九月、十月是品蟹的最好时节，清蒸出锅的黄河口大闸蟹，色香味俱佳，肉质鲜美，膏满黄肥。闻之，鲜香扑鼻，食之，口齿留香。黄河口大闸蟹还有多种烹饪方法和口味。

• 龙居丸子。夹起肉丸，色白诱人质感细腻，其间夹杂着葱碎，散发出香气。咬一口，肉丸弹牙而又爽滑，混合着的葱姜进一步激发肉丸的鲜味，让人回味无穷。

• 广饶肴驴肉。色鲜味美、风味独特，营养丰富，四季皆宜。焖煮时，浓香四溢；出锅后，色泽鲜亮，红中透紫，质地坚实而不硬，肥肉稍滑而不腻。

• 利津水煎包。东营人最如阔的饭食之一。

• 炒鸡。选用当地土鸡，加入各种调料炒制而成。色泽红亮，口感鲜美，是当地人的家常菜和下酒菜。

• 大渣块。用大渣面做成的一种食品，是东营的特色小吃之一。

• 牛筋饼。选用牛筋为原料，经过烤制而成的一种小吃。口感酥脆，香味扑鼻。

• 麻花。选用优质面粉和糖为原料，经过搓制、炸制而成的一种小吃。口感酥脆，香甜可口。

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