我家方便面从不泡，加1个鸡蛋，出锅比肉都香，健康好吃还不上火。对于方便面这道食材，很多人都说其是非常不卫生的，吃多了的话对我们的身体有很大的危害。但是我想说的是，方便面这道食材，如果是直接将其用开水泡的话，那么做出来的方便面味道会打折扣，而且一点也不营养的，尤其是桶装的方便面，我也建议大家一定要少吃。如果你也想让你做出来的方便面，营养健康又好吃的话，那么今天这道家常炒方便面，你一定要跟我学上一学。
制作炒面之前，首先我们要到超市当中，去购买自己所喜欢吃的口味的方便面买上一包，我买的是红烧牛肉味的，不知道你喜欢哪一种味道的呢？然后再买一个鸡蛋，以及一小把的青菜，和一根火腿肠以及适量的小米辣。以上这些食材，买下来也就10块钱左右，食材准备好以后，就可进行下一步的制作。
【炒方便面】
【制作食材】方便面，青菜，鸡蛋，火腿肠，小米辣，小葱，老抽，酱油，蚝油
【方法及步骤】
1、首先买回来的方便面，我们需要将其从口袋当中取出，然后再准备一个小碗，把方便面中所搭配的调料包，将其加入到小碗当中，在加入粉末调料包的时候，要少加入一些，以免做出来的方便面变得齁咸。然后把准备好的火腿肠，将其清洗干净斜刀切成片状，装入碟中备用。再准备适量的小米辣，将其清洗干净，切丝装入碗中备用。最后再准备适量的小葱，将其清洗干净，切成葱花备用。
2、准备一个小碗，往小碗中打入一个鸡蛋，将鸡蛋顺时针调打成鸡蛋液备用。然后起锅烧水，锅中加入半锅清水，用大火将水烧至冒泡以后，我们需要把准备好的面饼，将其加入到开水当中，对其进行熬煮，等方便面被煮熟以后，需要将其控干水分捞出，并放入的凉水当中激一道，再次控干水分捞出备用。（方便面进行熬煮的时候，熬煮时间不要太长，等方便面被煮至散开以后，即可将其捞出。）
3、往准备好的调料碗当中，加入两勺的面汤，将所有调料搅拌融化。然后起锅热油，往锅中加入一勺食用油，等油温5成热以后，把准备好的鸡蛋液倒入到锅中，将其翻炒熟以后并把鸡蛋盛出锅中备用。然后往锅中再加入少许的食用油，将油温加热到4成热以后，把准备好的葱花加入到锅中，将其翻炒出香味，再加入适量的青菜，将青菜翻炒至断生。
4、往锅中加入准备好的火腿肠以及辣椒丝，最后加入准备好的面条，将其翻炒均匀，再加入少许食盐、少许鸡精，以及一勺老抽，一勺酱油和一勺蚝油，将其翻拌入味后，往锅中再加入准备好的鸡蛋，将所有食材翻拌均匀，香味十足的炒方便面就制作好了。制作好以后的方便面，只需一口方便面再搭配上一口调料汤，美味又好吃。以上就是这道家常炒方便面的制作，你学会了吗？赶紧回家尝试一下吧，做出来的方便面是美味又好吃。
【小贴士】
1、入开水中以后的方便面，不要将其煮得太长久，大概一分半左右即可。
2、在炒方便面的时候，准备适量的青菜和鸡蛋、火腿肠一同去进行翻炒，能够让炒出来的方便面变得更营养好吃。
3、方便面中的调料包，我们可以将其制作成调料汤来进行饮用。
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