韭菜鸡蛋小米饭
北方人一直都爱吃小米，小米粥也是北方人的主食之一，南方人如今也都因为养生的需求而开始吃小米了。被称作“五谷之首”的小米作为五谷杂粮的一种，小米的功效与作用很强大，相比大米，它含有更丰富的维生素与矿物质，适量食用对人体很有益处。小米不仅能补脾胃、补肾，还能美容养颜，爱吃小米的女性一般皮肤气色都很好。
正在减肥的朋友也不防试试这样吃法，小米属于五谷杂粮食物，因此相对于大米而言，热量更加低，并且饱腹感强，有助于减肥。
韭菜鸡蛋小米饭
小米别做粥了，教你新吃法，滋补养胃，大人小孩都喜欢吃，比炒大米饭要好吃多了，金灿灿的小米饭，十分诱人，比肉还香，每次只要炒一盘，出锅必吃光，孩子都不用追着喂饭，这是我最想见到的的。我家里常备小米，只要吃完必买一大袋备用，很多人都会用来煮小米南瓜粥，除了煮粥，用小米制作成其他美食，更讨人喜欢，其实只要掌握其中的小诀窍，简单又快捷
韭菜鸡蛋小米饭
韭菜鸡蛋小米饭
食材：小米500克、韭菜5根、鸡蛋2只、红甜椒半个、盐少许、食用油少许
第一步：敲两个鸡蛋，撒入适量盐，搅拌均匀备用，韭菜切碎丁备用，红甜椒，切碎丁备用。
第二步：很多人小米煮熟小米会发黏，在这告诉大家一个小窍门，小米提前泡10分钟， 倒入电饭煲，水量比平常要少，再淋入食用油1滴，按上煮饭键，煮饭加入1滴油目的不仅能让米饭更圆润，也可以增香，颗粒分明，所以煮出小米饭不会发黏。
第三步:三十分钟后取出煲好的小米，等小米不烫手后，用手轻轻揉搓小米就会粒粒分明，这样做炒出来的小米不结块。
第四步：热油锅，淋入鸡蛋液至8成熟，放回锅一边，锅中再次淋油倒入韭菜和红甜椒，煸炒一下，然后翻炒均匀。
第五步：随后倒入小米，继续翻炒2分钟，根据个人口味添加盐调味，就可以出锅啦
韭菜和鸡蛋炒得鲜香软嫩，混合上小米，就变成了餐桌上人人喜爱的佳肴，韭菜鸡蛋小米饭，养胃又美味的粗粮饭
我的工作午餐小贴士：
1、煮小米的时候淋1滴油，煮出来小米不发黏
2、可根据自己的喜好添减食材，比如：胡萝卜、虾仁、肉丸、玉米粒、青豆等等
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